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购买食品之前查看保质期是基本常识,然而日本食品却有着两种保质期,「赏味期限」与「消费期限」,到底该看哪一个期限才正确呢?

这两个概念的区别,连日本人自己都搞不太懂,更不用说外国人了,每年因此造成大量的食物浪费!

虽然都见过这两种标示,但没人能详细说明其中区别,出于对自身健康考虑,很多人一过期限就统统扔掉。

事实上,印在食物包装上的期限,并不是过了就不能食用:

「赏味期限」:是指口味能够维持最高水准的期限

「消费期限」:是指能够安全食用的期限

也就是说,就算超过「赏味期限」,但是只要还在「消费期限」,这些日本食物依然可以食用,只是没办法尝到最好的味道罢了!

在日本的超市中,有一条不成文的规矩:
一旦食品临近“赏味期限”,就得果断打折销售
否则过期后只能下架,或退货,或丢弃。

而在日本的家庭中,很多人就依从产品标识,不管是“赏味期限”还是“消费期限”,只要过期统统扔掉。

非常重视口感的日本企业,设定的“赏味期限”相对较短,买回来一不小心就“过了期”,造成大量食物白白被浪费……

膨化食品、糖果巧克力、方便速食等,都是可以长期保存的食品,短期内不会发生品质变化,所以都不用“消费期限”来标示,只有“赏味期限”。

而生鲜、肉类、蔬菜,便当等,非常容易变质的食物,一旦有变色或异味,绝不建议冒险食用,拉肚子就划不来了。

日本窗

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