安东尼波登,为何旅行和美食都没能治愈你?

91
更多精采内容请下载华厦APP: 苹果(iPhone)安卓(Android)安卓国内下载(APK)

“我知道我没法退休,我应该会死在马鞍上。”——安东尼波登(明星主厨,美食旅游节目主持人)。

安东尼波登 (Anthony Bourdain) 

2018年3月,《人物》杂志专访安东尼波登 ,记者直言不讳,问他是否有退休的计划,毕竟他已经61岁了。他给出了上面的回答。

3个月之后,2018年6月8号,安东尼波登被发现死于法国斯特拉斯堡的酒店房间里,他用一条浴袍的腰带上吊结束了自己的生命。这一天,距离他62岁生日,还有不到20天。

他的尸体在酒店房间中被他的好友、法国名厨Eric Ripert发现。6月9号,CNN也证实了安东尼波登的死讯。喜爱他的观众们大喊:这是今天最难接受的一条新闻。

作为美国的明星主厨、畅销书作家、电视节目主持人,安东尼波登在美食界的名气就相当于篮球场上的迈克尔乔丹。他一生荣获过4座艾美奖,17次获得提名,他在纽约的美食圈被人们称为“最有摇滚气质的明星大厨”,他出书介绍美食,还担任美食节目的编剧和主持人,他带着观众去旅行、去探险,更带着美国前总统奥巴马在越南逛吃逛吃。

他曾经说自己:嗜辣如海洛因般上瘾,所以当然,他爱死了成都。他在成都甩开膀子吃着火锅,他用镜头把川菜介绍给了全世界。

CNN美食旅游纪录片《安东尼·波登:未知之旅(Anthony Bourdain: Parts Unknown)》

安东尼波登评价麻婆豆腐

他被成都的火锅辣的痛哭流涕,却在镜头前说:“回家之后我就吃不到这个了,我可怎么活!”

他的死讯被证实后,美国前总统奥巴马在推特上分享了一张2016年与他在越南河内品尝小吃的照片,回忆当晚与波登吃的平价美味的河粉,和一起喝的啤酒。

波登与奥巴马在越南河内

奥巴马说:“他教我们关于食物的一切,但更重要的是,关于食物把人聚拢在一起的能力,减少我们对未知的恐惧。我们会想念他。”

在百度上搜索他的名字,关于他的介绍网页也变成了黑白色。

安东尼波登1956年6月25日出生在美国纽约的一个中产家庭,他的父亲是唱片公司的高管,母亲是纽约时报的编辑。波登的祖父母是一战后移民到美国的法国人,所以他的父亲从小说法语,全家也经常回到法国探亲度假。20岁那年,波登在法国度假时,在一条渔船上品尝到了刚刚打捞上来的新鲜生蚝,在吃到那种美味的一瞬间,他找到了自己以后要从事的职业。回到美国后,他一边在海鲜餐厅打工,一边申请美国最好的烹饪学校,开始专业研究美食。

1978年烹饪学校毕业后,波登开始在餐厅担任主厨,除了在业界小有名气外,他还开始出书。2000年,他出版了《厨房机密:烹饪深处的探险》(Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly),这本书大受欢迎,很快就登上了纽约时报的畅销书排行榜,这时的波登也开始走向荧幕。

2002 年,波登受到美食频道的邀约,开始主持一档名为《名厨吃四方(A Cook’s Tour)》的环球美食节目。

2005 年起他又主持了旅游频道的新节目,《波登不设限(Anthony Bourdain: No Reservations)》,吃遍了各种暗黑食材。

2013年,波登加入CNN,开始主持《未知之旅》,这档节目让更多的观众爱上了他。这也是他离世之前,一直在拍摄的电视节目。如果顺利的话,观众本来是能看波登在法国特斯拉斯堡拍摄的最新内容。没人想到,他竟这样就选择了离开。

波登自杀后,他的女友,意大利女星艾莎阿基多(Asia Argento)在社交平台上发表了一番撕心裂肺的感言。

她说:“他是我的爱人,我的基石,我的保护者。我已经被彻底击碎。”

关于安东尼波登为何会自杀,现在还没有明确的消息,但坊间一直有他患有抑郁症的传言。

CNN在确认他去世的消息里说:“他热爱冒险,热爱结交朋友,热爱美食,热爱这世界上一切不寻常的故事,这让他成为了一个与众不同的讲述者。”

其实,波登在他一生的美食事业里,他希望让人们知道的,只是一个很简单的道理:永远不要停下脚步。

 “如果说我倡导过什么的话,那就是旅行。尽可能远,尽可能多。越过海洋,亦或是仅仅跨过河流。尝试站在别人的立场,或者至少尝尝他们的食物。”

Editor:Zhunan

以上图片源自网络

部分资料参考自CNN 澎湃新闻 推特 知乎

转载请联系后台

 

分享:
更多精采内容请下载华厦APP: 苹果(iPhone)安卓(Android)安卓国内下载(APK)